Автор: Хронические заболевания накладывают свой отпечаток на образ жизни человека и его привычки.
Но это еще не повод для того чтобы отказываться от торжественных мероприятий.
Что приготовить на Новый год пациентам с диагнозом диабет, рассказала врач-диетолог, ассистент кафедры диабетологии и диетологии ГНЦ ФГБУ «НМИЦ эндокринологии» Минздрава России Анастасия Носова.
Первое правило
Днем 31 декабря пациентам с диабетом и здоровым людям не следует голодать.
В течение дня следует питаться равномерно, то есть должен быть завтрак, обед и ужин.
Фото: © Белновости
Второе правило
Откажитесь от сладких напитков. Сахар содержится не только в газировке, но также в пакетированных соках и морсах.
При этом клетчатки, которая могла бы снизить гликемический индекс, в них практически нет.
Из всех соков можно выбрать только томатный, который не содержит соли.
Здоровой альтернативой станут домашние компоты из сухофруктов или морсы из замороженных ягод без сахара.
Из заменителей сахара рекомендуется использовать стевиозид.
Третье правило
Безопасного алкоголя и безвредной дозировки не существует.
С диагнозом предиабет или диабет можно употребить не более 2 порций спиртного.
Это может быть 30 мл крепкого алкоголя, 130 мл вина или 330 мл пива.
Но лучше выбирать сухое вино или шампанское брют.
Четвертое правило
Хлеб в новогоднем меню диабетика – это пара кусочков, в том числе в виде бутерброда.
Предпочтение следует отдавать цельнозерновым видам.
Пятое правило
Картофель, как и другие овощи, содержащие крахмал, влияют на уровень сахара в крови.
Нужно помнить, что этот ингредиент часто содержится в салатах, также не стоит налегать на картофельный гарнир.
Лучше заменить этот ингредиент и блюда с ним свежими овощами, зеленью, курицей, рыбой или мясом.
Автор: Игорь Зур Редактор интернет-ресурса
